Parler de soi-même n’est jamais facile…
Après des années passées d’abord à étudier puis à travailler derrière un bureau, j’ai décidé de suivre ma plus grande passion : LA CUISINE.
En cuisinant, je peux exprimer qui je suis, mes idées, mes émotions.
Mon souhait est de vous émouvoir avec le goût sublime de mes plats.
La créativité à la puissance maximale…
Originaire de Ciampino, il parcourt depuis son enfance les ruelles de la Ville Éternelle, d’où il puise l’ironie et cette légèreté typiquement romaine.
Sa sympathie et sa cordialité rendront votre accueil inoubliable.
La DISCIPLINE de l’EST…
Même si la rigueur et le professionnalisme sont des dogmes intouchables dans sa vie, sa plus grande qualité reste la patience nécessaire pour supporter le Chef.
Sa précision et sa recherche presque obsessionnelle de perfection influencent positivement tout le service.
La Fureur du feu
Issu d’une ancienne famille dédiée à la boulangerie, Marco a réellement grandi parmi les sacs de farine et de levure—devenir pizzaiolo était la conséquence naturelle.
Des années de travail acharné lui ont permis d’acquérir une expérience unique, capable de maîtriser n’importe quel défi.
