Parlare di se stessi è sempre difficile…
Dopo anni trascorsi prima a studiare e poi a lavorare dietro ad una scrivania, decido di inseguire la mia grande passione : LA CUCINA
Cucinando posso esprimere me stesso, la mie idee, le mie emozioni.
La mia speranza è emozionarvi con il sublime gusto dei miei piatti.
L’Estro all’ennesima potenza…
Originario di Ciampino, fin da piccolo frequenta i vicoli della Città Eterna da cui carpisce l’ironia e quel modo scanzonato tipico romano. La simpatia e la cordialità che lo contraddistinguono renderanno la vostra accoglienza un’esperienza indimenticabile.
La DISCIPLINA dell’EST…
Nonostante il rigore e la professionalità sono Dogmi invalicabili della sua vita è la pazienza di sopportare lo Chef la piu’ grande qualità che la contraddistingue. La sua precisione e la sua maniacale ricerca di migliorare influenzano positivamente l’intero servizio.
La Furia del fuoco
Originario di un’antica famiglia dedita alla panificazione, Marco è realmente cresciuto tra sacchi di farina e lievito, diventare pizzaiolo è la normale conseguenza. Anni di duro lavoro, gli hanno consentito di acquisire un’esperienza unica, capace di domare qualsiasi tipo di problema .
